『Baker & Table Cafe』 日本人パティシエさんが作るケーキとパンのお店

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Fraser St. 沿いに近頃、日本人ママ達の間で話題のカフェがあると聞きやって来たのがココ『Baker & Table Cafe』

店内に入ると焼きたてパンの良い香り、そしてショーケースにはかわいいケーキが彩り良く並んでいて、まるで日本のカフェのよう。ここはパンパシフィックホテルなど一流ホテルでパティシエとして活躍していた日本人女性、シーバートセン日登美さんが2 月初めにオープンしたばかりの店なのだ。

イチゴもたっぷり、生クリームがふわふわで甘さも控えめなStrawberry Short Cake $4.50

 日本人には馴染みの深いストロベリーショートケーキには、甘すぎずふわふわのクリームがたっぷり。ラズベリーやイチジクなど、フルーツを使ったケーキグルテンフリーのケーキなど毎日いろいろなケーキが登場するのも楽しい。何個でも食べられそうなパンはポテトサラダ入りやリンゴ、チョコレート入りなどバラエティーも豊か。人気のメロンパンはすぐに売り切れるので目にしたら即買いが絶対おススメ。

 

見た目もかわいい抹茶ムース(奥)$4. 50raspberry roasted apricot Chocolate Cake(手前) $5

ホテル食パンとメープルリッジのハムを使ったGrass fed Turkey サンドイッチ$8

 おなかが空いている人には自慢のホテル食パンとメープルリッジの美味しいハムを使ったサンドイッチ、あったかスープなどもある。パンやケーキは日に何度も焼いているので、焼きたてに出会えるチャンスもあり! 

開店以来、忙しい日々が続いているが

「全然苦にならずに楽しんでいる。お店に来てくださる人にも美味しいものを食べてハッピーになってもらいたい」

と日登美さん。

早くもリピーターが増えているのもうなずける。


宮井みちる

宮井みちる

バンクーバー在住のライター、翻訳家。カナダと日本の媒体でカナダの魅力や、イベント、ニュース記事を発信中。映画、音楽、スポーツ観戦、そして海が大好きな2児のママ。

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