ひとえ寿司

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インフォメーション

3347 West 4th Avenue, Vancouver, BC V6R 1N6
ダウンタウンから#4 UBC 行きのバスBlenheim St. 下車すぐ
電話: (778) 371-4619
営業時間: 月〜金11:30-14:30, 17:00-21:15 土:12:30-21:30 日:12:00-20:45

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ローカルに愛されるキツラノのこだわり寿司店
身体に優しく美味しいスローフード寿司

 “化学調味料を一切使わない”寿司店 としてキツラノにある『ひとえ寿司』

ヘルシー志向が高い地元カナディアンに根強い人気を誇る寿司店だ。

もちろん人気の秘訣は健康に良いというだけではない。

ビッグネギトロロールやマンゴーカリフォルニアロールなどの特製ロール

ウニ・鰻・イクラたっぷりの3色丼

サーモンとイクラの親子丼

鰻・ネギトロの2色丼

アイデア丼が充実していて、訪れた客の心を離さない

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メニューを開けば豊富なコンボセットに目が行くはず。
オーナーシェフTaka さん

「ほぼ毎日、来て下さるお客様もいる」

の言葉は過言ではなく、その数30 種類以上は驚きだ。

ランチコンボはリーズナブルな価格に設定されている。

熱々の石鍋で運ばれてくるチキン照り丼やうなぎ丼、かつおぶしと昆布、いりこから丁寧に取ったお出汁に癒されるうどん類、ブリの照り焼き定食も銀だら定食もお勧め。image12
サラダはノンオイルドレッシングで。食後は、餅抹茶アイスクリームなどの和スイーツでまったりしたい。
 寿司やご飯物は

白米・雑穀米・黒米のチョイスが可能

 

メニューのほとんどがグルテンフリーに対応(要追加料金)

雑穀米や黒米は寿司飯に合うよう炊き上げられ、ヘルシー志向でなくても味わう価値あり。
 化学調味料を使わない理由は健康以外にもある。

「(化学調味料を)使えば、どの店で食べても同じ味になってしまうでしょう?」。

Taka さんのこだわり を感じてほしい。

 

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