No.19 のバスに乗り込み、Kingsway を南下。
Victoria Dr. を過ぎたところで下車すると、極めてシンプルな店構えの、北米では一見なんの変哲もないテイクアウトスタイルのピザ屋さんが現れる。
メニューに並ぶ文字はチキンやハム、チーズなど……。このすべてがビーガン、植物性なのだ。
15 種類もあるピザの中で、おすすめはこちら。Vegan House Special (small $12.95) はいわゆるアメリカンなピザ。たっぷりと乗ったハムに、なんとエビがトッピングされている。もちろん植物性の模擬エビなのだけれど。
Harvest Special (small $12.95) には、ナス、ズッキーニ、コーンなど、いかにもチーズが合いそうな野菜たちがふんだんに乗っている。そこに加わるのは、北米ではかなり有名な『Daiya Cheese』。実は地元バンクーバーの会社なのだ。ミルクを使っていないのにトロリと伸び～るチーズはアレルギーを持っている人にもオススメ。大抵のスーパーマーケットで買えるので、せっかくバンクーバーに来たからには、是非試してほしい。
又、意外にイケるのは、Hawaiian (small $12.95)。贅沢に使ったチーズとパイナップルの甘みがマッチしていて、単純な組み合わせの先に否が応でも奥行きを感じてしまう。アメリカンピザの真骨頂と言えるだろう。
ボリュームのあるピザを味わいながらも、実はビーガンの食事で、ちょっと身体をリフレッシュしてみるのはいかがだろうか？ 
