最近は空気がぐっと冷たくなり、冬の気配を感じますよね。外出する足取りが重くなり、暦の上ではもう立冬です。寒い冬は熱燗！と思われる方も多いかもしれませんが、寒いからこそ、屋内でぬくぬく過ごす時間が長くなるので、お鍋をしながら、熱い食べ物と一緒にキンキンに冷えたビールを飲むのも最高です！
ビールは適量を摂取することで、健康に良いということを皆さん、ご存じですか？ よくワインを飲む方で、赤ワインに含まれるポリフェノールは脳を活性化させたり、血管を若返らせたり、体に良いから、私は専らワインを飲みます！ という方、実はビールの原料であるホップにも抗酸化作用の強いポリフェノールが含まれているのだそうです。しかも、ホップのポリフェノールの方が体内での吸収性が良く、老化の原因となる活性酸素を無害化してくれるそうです。
そしてビールのなかでも、抗酸化作用が強いホップがたくさん使われたビールが、私の大好きなIPA（インディア・ペールエール）なのです。通常のペールエールより、ホップの量が多く含まれているので病気予防にも役立ちます。このコロナ禍では、ありがたい効果ですよね。
そして今回ご紹介するブルワリーは、そんな健康に良いと言われるIPA ビールに焦点をおいて、人気のIPA を多種醸造しているSuperflux Beer Company です。
2015 年に起業し、独自の醸造所をもたず、他の契約醸造所で自分達のブランドビールを醸造すること約5年、その間Callister Brewing やStrathcona Beer Company で特にIPAビールを醸造し続け、ついに2020年8月、自分達の醸造所をオープンするに至りました。
ますが、とにかくIPA の種類が豊富なので、私が滞在していたたかが30 分くらいの間にも、次々と自転車で持ち帰り用の缶ビールを買いに来るIPA ファン達が後を絶ちませんでした。フードメニューの特製ホットドッグや季節のサラダは、ラウンジでも食べられますが、テイクアウトもできるそうなので、ビールのお供にぜひ、お試しください！
