スクオッシュのパンキッシュ
卵と生クリームなしで作れる

April72015asaキッシュとはパイ生地またはタルト生地の上にベーコンやチーズなどの具と生クリーム、卵を混ぜたものを流し入れオーブンで焼いたフランス・ロレーヌ地方発祥の郷土料理です。

今回はパイ生地の代わりにパンを使って簡単に仕上げました。

スクオッシュのほのかな甘みとバジルの香り、豆乳のクリーミー感がたまらない食べ応えのあるメニューです。

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長門 朝美

長門 朝美

家政学科卒業後、フードコーディネーターとして広告、雑誌、TVCM、企業のレシピかいはつなど幅広く担当。ビーガン歴約2年。楽しくビーガン料理研究中。

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