Apple Crostata いつものリンゴにひと手間かけて

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リンゴはなんとなく健康に良さそうだけど、具体的にどんな働きがあるか皆さんはご存知ですか?
イギリスでは“1日1つのリンゴは医者いらず”と言われているほど、リンゴにはたくさんの作用があります。
整腸作用や老化防止に繋がる抗酸化作用、高血圧予防、疲労回復効果、肌荒れ防止効果、ちょっと意外なところでは、虫歯予防、貧血予防の作用もあるとか。
皆さんも1日1つのリンゴ、試してみてはいかがでしょうか?

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作り方

① ボウルに小麦粉・塩を入れて混ぜ合わせ、オイルを加えて全体がパラパラとするまで混ぜる。豆乳を加えて全体がまとまるまで更に混ぜる。

② 別のボウルにA を入れて混ぜ合わせる。

③ asaoct6201524 等分にした①を直径約8 〜10cmの円型に麺棒で伸ばし、生地の端を約2cm 残して②を中心にのせたら端を中心に向かって織り込 む。

④ 375 ℉に熱したオーブンで約20 分焼き、約10 分余熱で加熱する

POINT

リンゴの代わりに洋梨やベリー系でも美味しく作れます。その場合はシュガーの量を調節して下さい。
◆サンフラワーシードオイルの代わりにサラダ油でも使えます。
◆ココナッツシュガー以外の砂糖でも美味しく作れます。甘さが異なるのでお好みの甘さに調節して下さい。
◆生地を円型に伸ばすときに麺棒がない場合はお皿の裏を使って伸ばしたり、指の腹を使って少しずつ伸ばすこともできます。端は後で織り込むので、綺麗にならなくても大丈夫です。


長門 朝美

長門 朝美

家政学科卒業後、フードコーディネーターとして広告、雑誌、TVCM、企業のレシピかいはつなど幅広く担当。ビーガン歴約2年。楽しくビーガン料理研究中。

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