「絶品ローストビーフ」
牛肉と塩だけで、30分で作る方法

今回、ご紹介するのは「超」簡単で、ゴージャスで美味しくて、そしてビックリするほど簡単なローストビーフの作り方をご紹介します!!　

カナダにいる皆さんは、お肉が安く手に入り、この時期にピッタリのお料理ですね。

室温に戻したローストビーフ用牛肉400gと塩大さじ1杯のみ。

「牛肉400gに対して大さじ1の塩」という塩の量。
他の調味料を一切使わないため、塩が少なすぎると肉の臭いが気になることがあるので注意。

①お肉に塩を肉の6面すべてに、ゴシゴシ擦り込みます。
②薄く油をひいて熱したフライパンに肉を入れ、8分間中火で焼きます。
③お肉の表も裏も、6面すべて忘れずに焼きます。

④8分経過したら、肉をアルミホイルの上に取り出して包みます。
⑤包んだ肉を、トースターで10分焼きます。
⑥10分経過したら肉をトースターから取り出し、アルミホイルで包んだまま放置。
⑦あら熱がとれたら完成。

薄めにスライスして盛りつけます。お好みでわさびなどをつけてお召し上がりください。
カレーよりも簡単なのに、絶大な存在感を誇るこのローストビーフは、イベント時の料理にぴったり。安いお肉でも美味しくできるし、高いお肉を買えば「超」がつく絶品ローストビーフになります。

このお料理は　POUCH  南野バンビ　さん　のレシピです。（写真、文　南野バンビ）