Broadway-City Hall 駅で下車し、ダウンタウンを背にしてCambie St. を登っていくと、市庁舎の先にこじんまりとした街が広がっている。可愛らしい雑貨屋やカフェ、日本食レストランが並ぶ一角に、チャイニーズ系の「３Gベジタリアンレストラン」（“Graciousness”、”Gratefulness”、”Generosity” のG を取ったもの）優しさあふれるレストランがある。
中華でまずオーダーするなら、やはりDimSum だろう。専用の用紙に数を記入して注文。小麦粉不使用のグルテンフリーなのに、もちもちの皮にびっくりだ。MSG は使ってなく、しいたけのだしがしっかりと効いて、どれも味わい深い。
次に試して欲しいのは、骨つき肉の唐揚げ、Soy Chicken Drumstick with Peppery Salt 6pcs 。本物の鶏肉のジューシーさを味わえるひと品。ぐにぐにの食感もなかなかリアルで、ノンベジタリアンをもうならせている。
また、Stir Fry Buckwheat Soba With Spare Ribs もお忘れなく。
ソバの麺を茹でてから炒めた、これぞ本当の焼きそば。日本でこれまで食べてきた焼きそばは、実は焼きラーメンだったと気づくことができる。肉感たっぷりの噛み応えがおもしろいスペアリブとの相性が抜群だ。
Veg Shark Fin in Pumpkin Soup 。かぼちゃベースの優しい甘みに、なんとフカヒレの食感が十分に楽しめる上品なメニューだ。
オイルや塩分をできるだけ控えたメニューはどれも身体に優しくて、満足できること間違いなしだ。
