Green Moustache いやしのランチ

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ダウンタウンから#4か#7のバスに乗り、バラード橋を越えて4th Ave. へ。

チェーン店が並ぶ商業地区を尻目に、西へ西へと進んで行くと、キツラノで最もコアな一角が現れる。ここにウィスラーで人気のヘルシーカフェがGreen Moustacheがある。

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テーマは

ヒーリングフード

ガン治療に効果があると言われているゲルソン療法の産みの親、Max Gerson 氏の著作を元に考案されたメニュー、どれもシンプルだ。

Healing Kitchari
インド風のおじや。インドのお味噌汁、ダルをベースにニンジンやケールなど様々な野菜 が入っている。

Buddha Bowl
加熱料理とローフードがミックスされた超ヘルシー丼。ライスとキヌアの上に、シュレッドされたビーツやキャベツ、レーズンやナッツが乗っている。ほどよく酸味の効いた特製のドレッシングには、ニュートリショナルイーストも入っていてコクがある。

Dr. G’s Ultimate Green
グリーンジュースは、青リンゴのおかげでかなり飲みやすくなっている。

変に手の込んだ料理はしていない。減塩、ローファットに気をつけながら、すべてオーガニックの新鮮な野菜を、消化にいい、栄養価が高い状態で提供してる。

色々な人たちに健康的な食べ物を食べて欲しいとの考えから、値段もびっくりするぐらい抑えられている。

さあ、みんなでジュースを飲んで、緑のヒゲを作っちゃおう!

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高山宙丸 ゆりえ ほよよん

高山宙丸 ゆりえ ほよよん

高山 宙丸
1979年、長野県松本生まれ。詩人。法政大哲学科卒。2007年より4年半、世界を放浪。オーストリア人アーティストBello Benischauer 氏のアートプロジェクトに翻訳、パフォーマーとして参加。 アパレルブランドGlobal WorkのCM企画「世界人」に選ばれ、大沢たかお氏、長澤まさみ氏と共演。Global Work
2014年春、第1詩集「月とブランコ」を刊行。カナダに住むビーガン。Vegan Pudding & Co. オーナー。
Website:www.facebook.com/soramaru.takayama

ゆりえ ほよよん
イラストレーター。カスタムオーダーのデジタルポートレート制作をメインに手掛けており、Vancity Buzzにも作品がとりあげられる。
http://www.vancitybuzz.com/2015/04/vancouver-artist-custom-portraits-yurie-hoyoyon-luvfirstsite/
ネット店舗は こちら

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