The Juice Truck 本当のジュース!!

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バンクーバーで人気といえば、路上にひしめくフードトラックたち。

その中でも異彩を放つ、ピンク色のジュース専門トラックがガスタウンに誕生したのが、2011 年。

ちょうどお洒落なカフェやブティックが点々とでき始めた頃だ。

 ここの特徴はわかりやすい。カナダで初めてできた、コールドプレスのジュースカンパニーなのだ。

Dr. ケールには申し訳ないが、コールドプレスのジューサーは実は1930 年代には発明されていた。その当時は、ガンの治療用に病院で使われていたが、その後長らくは高速回転のジューサーが席巻。
2000 年代に入り、コールドプレスの効用が市場で注目され始めた。The Greenは、ケール、ほうれん草、セロリ、キュウリ、パセリといったバラエティー豊かな野菜に、ライムのすっきりした味わいが加わり、優しさがゆったりと身体に染み込んでいくよう。

ジュースの種類は豊富で、なんと栄養士のサポートを受けた、ジュースクレンジングのプログラムもあるほどだ。 

すべてビーガン、グルテンフリーのフード

も面白い。

The Sushi は、白いニンジンのようなパースニップをライスに見立て、アボカドやキュウリなどの野菜を巻いている。コリコリシャキシャキの食感が楽しく、ココナッツアミノというヤシの木からできた醤油にピッタリ。

今では、マウントプレザントエリアに店舗も構えるほどにもなった、人気のジュースをお見逃しなく!

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高山宙丸 ゆりえ ほよよん

高山宙丸 ゆりえ ほよよん

高山 宙丸
1979年、長野県松本生まれ。詩人。法政大哲学科卒。2007年より4年半、世界を放浪。オーストリア人アーティストBello Benischauer 氏のアートプロジェクトに翻訳、パフォーマーとして参加。 アパレルブランドGlobal WorkのCM企画「世界人」に選ばれ、大沢たかお氏、長澤まさみ氏と共演。Global Work
2014年春、第1詩集「月とブランコ」を刊行。カナダに住むビーガン。Vegan Pudding & Co. オーナー。
Website:www.facebook.com/soramaru.takayama

ゆりえ ほよよん
イラストレーター。カスタムオーダーのデジタルポートレート制作をメインに手掛けており、Vancity Buzzにも作品がとりあげられる。
http://www.vancitybuzz.com/2015/04/vancouver-artist-custom-portraits-yurie-hoyoyon-luvfirstsite/
ネット店舗は こちら

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