Shang: [noodle house] 尚麵館

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老舗の味が楽しめて体にも良い! ヌードルハウス

バンクーバーのチャイニーズレストラン『麒麟』と言えば日本のガイドブックにも載っている老舗中の老舗。飲茶やディナーに一度は行ったことがある人も多いはず。その『麒麟』が経営するヌードルハウスがリッチモンドセンターのすぐ側にある『尚麵館』

豪華な中華料理も良いけれど、もう少し軽く、かつ美味しいものが食べたい時にぴったりのお店なのだ。お店に入ってすぐ目に飛び込んで来るのはディスプレイされたキノコ達?!

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霊芝、マイタケ、黄色茸、シイタケ、袋茸、乳茸、茶樹茸など多種類のマッシュルームを使った風味豊かで身体にも優しいラーメン、Red Reishi Mushroom Hand-Pulled Ramen $10.38

 それもそのはず、このお店は霊芝、マイタケ、黄色茸、シイタケ、袋茸、乳茸、茶樹茸など多種類のマッシュルームを使ったラーメン、Red Reishi Mushroom Hand-Pulled Ramen で知られているのだ。

何とも身体に良さげなラインアップ!

「使っているキノコはすべて日本のもの。手打ちの麺にはキノコの粉末も練り込んであり、身体のためと言うのはもちろんのこと、豊かな風味も楽しんでもらえるはず」

とはマネージャーのKen さん。

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Prawn, Scallop, Mussel in Lobster Soup 右に入ってすぐNoodle $11.38。ヌードル+ $2.50 でたこ焼きなどのサイドディッシュが、+ $3 でバブルティーがお得なセットに

ロブスタースープとたっぷりのシーフードがゴージャスなPrawn, Scallop, Mussel in Lobster Soup Noodle など常にヌードルは数種類用意。

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柔らかく煮込んだ牛肉を使ったSpicy Beef Tendon & Brisket Traditional Ramen

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カリッと揚がったPork Spare Ribs はビールにも合いそう! $13.88

単品では豚のスペアリブをカラッと揚げたPork Spare Ribs、たこ焼き、Deep Fried Tofu など単品も充実。バブルティーもあるので、ホリデーショッピングの休憩に来るのも良いかも。

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宮井みちる

宮井みちる

バンクーバー在住のライター、翻訳家。カナダと日本の媒体でカナダの魅力や、イベント、ニュース記事を発信中。映画、音楽、スポーツ観戦、そして海が大好きな2児のママ。

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