卵と牛乳いらずの簡単レシピ「ココナッツフレンチトースト」

レシピはココナッツフレンチトースト

 材料はシンプルにココナッツミルク、メープルシロップ、フレンチバゲット。

ココナッツミルクを使うことで卵も牛乳も使わないのにリッチな味わい に仕上がります。しかも驚くほど簡単!美味しさのコツはしっかりと焼いてこんがりと焼き色をつけること です。

外はカリッと、中はふわとろの食感をお楽しみ下さい。

材料 材料(2人分)

フレンチバゲット 4枚 (2cm の厚さでスライス) A ココナッツミルク 1カップ メープルシロップ 大さじ1 ココナッツオイル 大さじ1 お好みのフルーツ 適宜

作り方  工程①① バットまたはボウルにA を入れて混ぜ合わせ、片面に液を浸して約5分おく。

ひっくり返して、もう片面も液に浸し、同様に約5分おいて両面にしっかりと液をしみ込ませる。 

工程②

② フライパンにココナッツオイルを中火で熱し、①を入れて、焼き色がつくまで焦げないように両面を焼く。 

③ お好みのフルーツと一緒に②を器に盛り、メープルシロップ(分量外)をかけていただく。

POINT
◆ココナッツミルクとメープルシロップを混ぜ合わせた液にバニラパウダー 少々を加えても美味しく召し上がれます。
ローストして砕いたナッツや、ココナッツフレークを振りかけると食感が良くくなります


長門 朝美

長門 朝美

家政学科卒業後、フードコーディネーターとして広告、雑誌、TVCM、企業のレシピかいはつなど幅広く担当。ビーガン歴約2年。楽しくビーガン料理研究中。

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