家の冷蔵庫にあるものや買い置き品を使って、お手軽にお安くできる美味しい料理をご紹介！

韓国風海苔巻きと
　パーティー用ビビンバ
所要時間：20分（二品で）

	ホウレン草 1/2束（インゲンやにらでもOK） しいたけ 5個 にんじん 1/2個 もやし 50g ひき肉（豚か牛） 100g 卵 2個 ご飯 3合 焼き海苔2〜３枚　あれば韓国もみのり 少々
	ごま油　適量 挽肉用：醤油　大さじ３　　みりん　大さじ４ 卵用：　醤油　大さじ１　　みりん　大さじ２ 塩少々

作り方

１．にんじんの千切り、しいたけの細切り、もやし、ホウレン草は茹でて水切りし、ごま油と塩で味付けると、ナムルの完成。大鍋にお湯を沸かし、小鍋に取り分けて茹でていくと手早く作業ができる。
２．溶き卵に調味料を入れ、熱したフライパンに流し込み、おはし4本を使って、いり卵を作る。
３．ひき肉に調味料を混ぜ、熱したフライパンにごま油を入れて、そぼろを作る。肉汁がなくなるまで炒る。
４．巻き簾にラップを敷き、ごま油を塗って、軽く塩を振った焼き海苔を乗せる。ご飯は、のり手前から置き、向こう端を2cmくらいあけておく。

５．ご飯の真ん中に材料を並べ、手前からご飯のある位置まで一気に巻き、残りののりを巻き上げてきゅっときつく締めておく。
６．６等分に切って皿に並べる。
７．残りのご飯を大きな器に入れ、韓国のりを揉みほぐしてご飯に混ぜ、また残りのそぼろをご飯に混ぜ合わせ、その上から、残ったナムルを彩りよく飾りつけ、コチュジャンを添える。

作り方のヒント

そぼろと卵は、味が濃い方が美味しい。