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爽やかなバンクーバーの初夏、晴れた日には街探索に出かけたい！ ということで今回は、買物や街歩きに人気のエリアで、ちょっと気になるカワイイお店をご紹介。味もカジュアルな雰囲気も◎で、デートや友達との定番スポット使いにお役立ち間違いなし。さて、今週末はどこから行ってみる？
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The New Bohemian
ボヘミアンをお洒落でヘルシーに
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可愛いブティックやカフェ、レストランが立ち並ぶキツラノ地区、ブロードウェイ沿い。そこは70年代のボヘミアン文化発祥の土地でもある。その伝統は今も受け継がれ、現在はビーガンやオーガニック、ヨガなどを取り入れたヘルシー文化がここから発信されている。マネージャーのIvoさんは｢ボクの育ったキッツのボヘミアン文化をずっと残すために、レストランの名前を決めました。かつてボヘミアンだった世代や、現代のボヘミアンたちにも来店いただいてますよ｣と話す。
使用する肉類は全てオーガニック。魚介類はバンクーバー水族館が推奨するオーシャン・ワイズ・プログラムに沿ったサステイナブルな品種を使い、野菜もできる限り地元産かオーガニックなものを使用する。人気はOrganic Beef Burgerや地元ソルト・スプリング島産の採れたてのムール貝。水曜日には1/2 パウンドのムール貝とポテトのセットが７ドルになるスペシャルも見逃せない。サラダ類も充実で、5月中旬からはベリーがたっぷりでわさびドレッシングのピリッと効いた夏季限定サマー・サラダもメニューに加わる予定。ちょっとサイケでキュートな空間で頂く爽やか夏サラダで、気分はガーリー☆ボヘミアン！
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５月中旬、メニューに加わる予定の夏季限定Summer Salad $12 。ラズベリー、イチゴ、ブラックベリーがふんだんに使われ、ゴートチーズと蜂蜜のコク、わさびドレッシングがピリッと美味しい！ |
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レストランビジネス15年のキャリア、マネージャーのIvoさん。｢月、火曜はボトルワインが25％オフになるので友達と一緒に楽しみに来て！｣ |
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The Cascade Room
大人カワイイ☆Mainの隠れ家ラウンジ
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個性的なブティックやレストランが立ち並ぶMain St.界隈。そこで今、カクテルと料理で話題なのが『The Cascade Room』だ。高い天井と赤地に金模様の壁紙、落とした照明にポップなロゴが、遊び心を忘れない大人の隠れ家というこなれた雰囲気。
充実のカクテルメニューから一番人気はThe Cascade Room Cocktail。ブルボン、アップルとライムジュースがベースのカクテルで、バニラとヘーゼル・ナッツの香りも高いスイートな雰囲気。合わせる料理はOcean Wise プログラムに賛同したサステイナブルなシーフード料理を。前菜だけでも、Calamari、Scallop、Tuna、Mussel とOcean Wise のロゴが付いたシーフードメニューが並ぶ。メインからのおススメはPistachio Crusted Pacific Halibut。柔らかなハリバットにまぶしてある細かく砕いたピスタチオの実が香ばしく、淡白な白身魚の味を引き立てる。添えられた赤ピーマンのソースは独特の苦味もなくまろやかだ。また、素材の味がしっかり出ていると評判のSeafood Risottoも人気の一品。肉、野菜類もできるだけ地元産のものを使うというこのお店、土曜日のみのイングリッシュ・ブレックファーストや、日曜日のみのアペタイザー、メイン、デザートの3コースメニューも見逃せない。
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手前は新鮮なハリバットが美味のPistachio Crusted Pacific Halibut $19 。奥左がThe Cascade Room Cocktail $9 、右はキューバンラムをベースに、ミントとライムの爽やかな夏カクテルMojito $8 |
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シェフのTravis さん。｢ 美味しいシーフードを楽しみに、お友達とぜひ来て下さい｣ |
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茶井 Well Tea
アジアンテイストで和みましょ〜！ |
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アジアの食文化をたっぷり堪能できるリッチモンドで、台湾料理をベースとした料理とお茶を楽しめる『Well Tea』は、若者やファミリーの憩いの場所として人気のスポットだ。80席の広い店内では、入口の水琴窟や竹を使ったデコや漢字をお洒落に使用したカウンターなど、東洋の和みをモダンに演出した雰囲気の中、ゆっくりくつろげる。
台湾と言えばバブルティー。ここでは、タピオカの代わりにヘルシーな寒天（別途オーダー）でオーダー可能だ。お勧めのThe Amazonは、パッションフルーツとマンゴーの程よい甘さが病み付きになる。また、温かいFruit Teaは、イチゴやオレンジなど生の果物と紅茶をブレンドし、甘い香りと味で体に優しい。スナックで人気なのは竜田揚げに似たDeep Fried Chicken Nuggets。甘いカレーをかけて台湾風に頂こう。ご飯とセットになった人気No1.のSukiyaki Beef Hotpotや、ごま油、醤油、生姜で和風に仕上げたChicken with Three Spicesなど、外せない品がいっぱい。ドリンクメニューだけでも約150種類、軽食やメインのメニューもバラエティー豊か。
テイクアウト用のお洒落なBoxで外ランチを楽しむのも、時間を気にせずお喋りしちゃうのも、たまにはいいね！ |
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(手前から時計回りに) 人気No1.のSukiyaki Beef Hotpot $8.95、 Japanese Masago & Kimchi Pan-Fried Udon $7.95、和風にマリネした鶏肉の唐揚げ Deep Fried Chicken Nuggets $5.75、ご飯のおかずに最高の Chicken with Three Spices $7.95 |
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（左から）とってもチャーミングなマネージャーEmilyさんと婚約者のDeanさん「日本人の方もたくさん来店されますよ。美味しいお茶と料理を楽しんでください。今年オープンしたテイクアウト専門のUBC店もヨロシク」 |
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CaféMedina
秘密にしたい朝食＆ランチスポット |
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大人気のベルギータパス『Chamber』の姉妹店として、昨年1月にそのすぐ隣にオープンした『Café Medina』。スカイトレインStadium駅すぐ近く、店内はカウンター席と奥に延びる座席のみと広くはないが、洗練された雰囲気だ。バンクーバーのベストタパスの１つとの呼び声も高いChamberのオーナーシェフNico氏が手がけるだけあって、カジュアルな朝食やブランチもちょっと特別に楽しめる。
オープン当初は焼きたてワッフル専門店としてオーガニックコーヒーと共に提供していたが、昨年８月より朝食、ランチ、ブランチを開始。たちまちその評判は街中に広がり、週末には行列待ちは必須だ。人気の朝食は卵２個にローストポテト、リブのほぐし身、チェダーチーズにフォカッチャが付いたボリューム満点のFricasse。ランチにはモロッコスタイルのミートボールLes Boulettesや黒豚ととろけるMorbierチーズがいちじくとナッツのパンに乗ったJambon et Fromageを。また、オープン以来変わない名物のワッフルには７種のトッピングを用意。ラベンダーやバニラ、ラズベリー風味のラテも一緒に試してみたい。晴れた日のガスタウン＆チャイナタウン探索は、バンクーバートップシェフの朝食で元気を補給して出かけよう！
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朝食メニューは$12〜、ワッフルは１個$3.15＋トッピング$1より。写真手前はトマトとアボカドのサラダが付いたチキンディッシュLe Poulet $14、奥はソーセージやチーズ、グリルしたナスが巻かれたLes Merguez $15 |
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オーナーのRobbieさん。Chamberで３年間働き、Madinaの共同オーナーに。「近日メニューも一部夏向きに変更します。お楽しみに！」 |
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3162 West Broadway Vancouver, BC V6K 2H3
604-736-7576
日〜土 17:30- 2:00 
DT から#17のバスに乗り、Broadway × Balaclava St. で下車。バス停の向かい側
