バンクーバーの歴史を刻むCoal Harbourに位置する『The Mill Marine Bistro & Bar』。店名は19世紀後半に同地にあった製材所に由来し、店内にはバンクーバー初の水難救助ボートも展示され風情たっぷり。水上飛行機の発着場が目の前にあり、パティオから望む港の景色は格別だ。
　 お店のスローガン「Enjoy the view, Enjoy the brew」が示す通り、絶景を眺めながら頂くビールは最高！　グランビルアイランド醸造所の新鮮なビールが揃う中、夏のイチオシはGranville Island Hefeweizen。甘みのある白ビールで、香りが良くレモンを添えると爽快感満点。ダークビール好きにはGranville Island Pale Aleを。ほろ苦さとコクのバランスが絶妙だ。皆でワイワイやるのに最適なおつまみはThe Original Mill Nachos。山盛りトルティアにモントレー＆チェダーチーズがとろけ、サワークリームとハウスメイドサルサのトッピングがピリ辛クリーミーで後引く旨さ。新鮮なローカル魚を使ったフィッシュバーガーも人気。天然オヒョウの肉厚フィレに、わさびタルタルソースが効いたHalibut Burgerはジューシーで柔らかく、飽きのこない味。これからの季節、心地よい夕風に吹かれながら景色＋ビールを楽しむのにぴったりの同店。今夜も港が待っている！

The Mill Marine Bistro & Bar

　W.Broadway沿い、Alma St.の近くにある『The Wolf and Hound』は、学生を始めローカルで賑うアイリッシュパブ。本国の雰囲気に浸りつつ、ビール党にはたまらない14種類の本場ドラフトビールが楽しめる。
　 アイルランドを代表するGuinnessは、two-pourという方法でゆっくりと丁寧に注がれ、その味わい深い苦味がクセになる。地ビールのおススメは、オーガニックのジャガイモで作られたIrish Red Aleの Hells Kitchen。ほんのり甘みがあり、爽やかな喉越しで女性に人気だ。また、ツウならアイルランドスタイルのドライ・スタウト、Black Plague Stoutにトライ。黒色と独特の苦味＆酸味が効いたフルボディーで、お腹にズシ〜ンとくる。パブメニューも充実で、ビールと共にぜひ味わいたいのが、本場アイリッシュ料理。ラムの柔らかさが絶品のTraditional Lamb Stewは、甘みのあるSoda Breadと一緒に。また、滑らかな舌触りのCumberlandソーセージにマッシュドポテト、上にかかったギネスビール入りグレービーソースなど、伝統的な家庭料理は一杯やるにはもってこいだ。毎週水曜日から日曜日の夜８時からは、アイルランド出身の歌手やローカルバンドのライブもあるので、気軽にワイワイやりながら、夏の夜長を楽しんで!!

The Wolf and Hound

　街中のオアシスのようなパティオが人気の『Kingston Taphouse & Grille』。これから夏に向けてビアガーデンとして大活躍する注目のスポットは、アンティーク調の大きなシャンデリアやレンガ造りの暖炉などクラシックな趣。この夏、バンクーバー流ビアガーデンを楽しむなら、ドラフトビールをチョイスしよう。日本であまり見かけないHoney Lagerや定番 Pale Ale、Hefeweizenは飲みやすく人気のビール。刺激が欲しければ、ちょっと辛口でパンチが効いたRed Truckで行くのもいい。
　 北米でビールといえば、やっぱりお供にはボリュームたっぷりのバーガーでしょう。定番のBig Bacon and Cheese Burgerや、ジューシーさがたまらないFlat Iron Stake Sandwichなど、カジュアルなウエストコーストフードは一流のシェフが腕を振るい、どれもハズレのないものばかり。また、マネージャーのNicoleさんが自信を持って勧めるピザは、クリスピーな薄生地の本格的な逸品。甘辛いチキンとピーナッツがアクセントのThai Chickenや、軽い口当たりのThe Big Veggiesがイチオシだ。焼きたての熱さが程よく続く木のプレートで出される演出もニクイ。グループでゆったり座れるスペースもあり、６名からのPlatterメニューも充実しているので、友達を誘ってダウンタウンの真ん中で青空の下、ビアガーデンを満喫しよう！

　ノースバンクーバーの玄関口Lonsdale近くにある穴場的ガストロパブ『The District Social House』。オープンして1年未満ながら、女性客を中心に確実にファンを増やしている。静かに落ち着いて食事を楽しめるよう工夫された、シンプルで優しい色使いのインテリアと、素材と味にこだわりとヒネリがある料理が魅力だ。
　 自慢は何といっても約20種類のベルギービールのセレクション。ビールのチョイスに迷ったら、まずはTripel Karmelietにトライ。ほんのり甘くフルーティですっきりとした味わいは、ビールというより、まるでシャンパンのよう。キメの細かい炭酸の喉ごしも滑らかで、ついつい飲みすぎちゃうかも。そして、赤みがかった濃い茶色が特徴のGulden Draakは、かつて世界1に選ばれたこともあるベルギービールの代表格だ。香ばしい香りと濃厚で重みのある味わいは、さすがの一言。ツウならぜひ飲んでみよう。ビールに相性のよい料理の数々には、一切手抜きはしない、というオーナーのこだわりが随所に表現されている。「安全で新鮮なローカルの良質素材のみを使用し、ベストの調理をしてお客様に提供する」がポリシー。これからの季節は、対岸のダウンタウンの景色が望めるパティオ席もオススメ。シンプルな料理にも、ビールへの愛情と独自のアイデアをたっぷり加えるのがDistrictスタイルだ。

The District Social House