昼時になると舌の肥えた常連客で賑う『The Rich Ocean Seafood Restaurant』。香港出身の著名なシェフを筆頭に、点心専門の料理人が皮から毎日手作りする飲茶メニューは約60種類。大好評のスペシャル「全品＄2.75（連日正午までのオーダー）は、レギュラーの点心（Dim Sum）メニューからの約40種（月替り）がラインアップで、ボリュームも見た目も大満足だ。
　 一番のオススメ『Shrimp Meat Stuff Egg Plant』は、紹興酒と特製ソースで味付けされた新鮮なエビを、ナスの中に詰めて揚げたもの。とろける揚げナスの食感とエビの甘みが絶妙にマッチした至福の一品だ。透き通る皮から覗くエビのプリプリ感がたまらない『Shrimp Dumpling』は、愛らしいウサギの形をした細やかな演出に思わずため息が。エンドウ豆の色鮮やかな緑の映える皮が食欲をそそる『Pea Tip and Shrimp Dumpling』は、口の中で豆の甘い香りが広がるエビ蒸し餃子。湯葉のパリパリ感を楽しむ『Deep Fried Bean Curd Roll』や、街で一番！と称する自慢のデザート『Baked Egg Tart in Portuguese Style』など、心ゆくまで堪能したい点心と、ヘルシー中国茶を楽しむ優雅な飲茶タイムをご満喫あれ！

The Rich Ocean Seafood Restaurant

　中華料理店の多いJoyce駅周辺。駅から歩いてすぐのところにある『Golden Fortune Restaurant』は、地元テレビにも取り上げられたことのある有名店だ。店を構えて10年になるシェフのJimmyさんは、麺打ち職人だった父の影響で30年前から麺を打ち続けている。同店の飲茶は新彊スタイル。新彊とは中国北西部のウイグル自治区で、北方の寒い地域がゆえ、その料理はニンニクなどの香りを活かした塩味が主流だ。
　 定番の『Smoked Duck』に加え、ガーリックの香りが食欲をそそる『Wonton with Chili & Garlic Sauce』は、ピリッとした辛さがクセになる人気の一品。中にカレー味の牛肉がたっぷり詰まった『Curry Beef Pastry』は、あっさりとした味付けで何個でも食べてしまいそう。中の具はメニューにはないため、Jimmyさんに頼んで色んな味にトライしてみよう。バナナや小豆などにすればおやつ感覚で楽しめる。肉汁がジューシーな『Steamed Bun』や、10個入りの餃子『Pot Sticker』もお忘れなく。朝食にピッタリの『Chinese Puff Pastry』やサクサクの揚げパン『Chinese Donut』は、週末のランチタイムのみとなっているのでご注意を。地元の人に親しまれる本場中国の味を、ぜひ味わってみて。

Golden Fortune Restaurant

　チャイナタウンの中心に色鮮やかな店を構える『Jade Dynasty Restaurant』。中国系のみならず地元カナディアンにも「ここが１番！」と大人気の秘密は、新鮮さと味の良さ。オーダーを受けてから調理する方式なので、テーブルに運ばれるDim Sumはフレッシュでアツアツ。
　 こぢんまりとした清潔な店内には、オーナーの心配りが行き届く。シェフは本場、香港出身。香港スタイルをしっかり守り、味とクオリティには自信がある。定番の『Crystal Shrimp Dumpling (Har-Gow)』は、プリプリのエビの歯応えが抜群で、何皿でも平らげられそう。豚肉、エビ、椎茸の旨味の詰まった『Shiu-Mai』は、思わず唸る逸品。素材の味がくっきり際立ち、絶妙な調和で舌に遊ぶ。甘党にお勧めなのがゴマ風味の揚げ団子『Deep Fried Sesame Rice Flower Balls』。小豆餡ではなく、あえてごま餡を使い、サクサクふわっと揚がったお餅からとろとろの餡がこぼれ出る。これぞDim Sum、至福の時！　どの品も脂っこくなく、繊細でさっぱりした日本人好みの味。後味が良いので、あれもこれも注文したくなる。週末は特に混み合うので、予約を入れるか、早い時間または午後1時半過ぎが狙い目。Dim Sumは午後4時まで楽しめる。ちょっと遅めのランチに出かけて、味覚の快楽を満喫してみてはいかが？

Jade Dynasty Restaurant

　イングリッシュベイすぐ近くの『Real』は、今年１月下旬にオープンしたばかり。控えめな配色とさりげない心遣いの光る店内は、まるでセンスのいい友人宅を訪れたかのよう。
　 香港出身のシェフJosephさんが手掛けるのは、本場の味をベースに、オリジナルのアクセントを効かせたバンクーバーならではのフュージョン点心。全21種類のDim Sumメニューの中から、これは外せない！の逸品は、ニンニクの香りとサクサクのトッピングが後を引く『Golden Tofu Nuggets』に、カニとエビを贅沢に合わせた『Crystal Crab Bun』。食べ応えのあるジューシーな『Pork Sui Mai』やパリッと揚がった湯葉とエビの食感が楽しい『Deep Fried Shrimp Crusty Roll』、クリーミーなシーフードサラダに隠れた柔らかなマンゴーの甘味に女の子ならメロメロの『Seafood Salad Roll』など、丁寧に作られた各皿が、視覚、聴覚、味覚を一斉にノックアウト！　定番ジャスミンティーはもちろん、キリリと冷えた白ワインにも合いそうな、繊細で計算された味付けだ。とろりとした甘さとコクのオリジナルのRealソースをつければ、また違った味わいに。異文化の溶け合うバンクーバーで生まれたモダン点心、ウェストサイドの新たなお気に入りスポットになりそう!

Real Restaurant