昨年４月のオープンと同時に、スイーツ好きを虜にしているチーズケーキ専門店『Cheesecake101』。白黒をベースに統一されたお洒落な店内では、ショーケースに並ぶキュートなチーズケーキに思わずうっとり。 　マル秘レシピで丹念に仕上げたこだわりのチーズケーキは、テイクアウトのみの販売で、フレーバーは何と101種類！　クリーミーな食感とマッタリとしたレアチーズケーキ独特の舌触りに、チョコレートやイチゴ、ナッツなど各々の風味が、口の中でバランスよく溶け合い感激度100％。砂糖の量を控え目にし、厳選素材の旨みを生かした甘さは、しつこくなくクセになること請け合いだ。また、カップルでのシェアに最適な４インチサイズ『４” individual Cakes』と、見た目の可愛さで、つい手が伸びちゃう一口サイズの『Poppers』は要チェック。特に、101種のフレーバーの中から６種類づつ週替わりで登場するPoppersは、スナック感覚で幾つでもお腹に入るので、食べ過ぎにはご用心を。サイトで自分の好きなフレーバーをチェックし、オーダーすることも可能（48時間前までに）。バレンタインデーの甘〜い時間の締めは、ポップなチーズケーキがイケますよ！

　去年10月のオープン以来、連日多くの人々が列を成す『beard papa’s』。「１度にいくつまで買えるの？」、「今あるメニューは？」と気になっている人も多いはず。現在、制限なしで購入できる定番シュークリームは、バニラビーンズの甘い香りが漂う自家製カスタードクリーム。サクッとしたシュー生地が人気の秘密。お客の目の前でパイシュー皮を焼き上げ、注文を聞いてから１つひとつ丁寧にカスタードを入れ、日本と同じ作りたての味を大切にしている。 　数量限定販売のスペシャルフレーバー・シュークリームは３種類。チョコレート、グリーンティー、ストロベリーと、３日ごとにフレーバーが変わるので、お目当てを狙って出かけよう（販売日については問合せを）。中でもグリーンティーは、甘さ控えめのあっさりとしたクリームが好評だ。片手で食べられるチーズケーキスティックも、そのしっとり感がヤミツキになるはず。そして、チョコ好きにお勧めしたいのがフォンダショコラ。家庭のレンジでチンすれば、中のチョコがとろけておいしさ､食感共にアップ。今後、新たなフレーバー・シュークリームの登場や、今春にはダウンタウンに第２号店をオープン予定。これからもますます『beard papa’s』から目が離せない！

　クオリティショップが並ぶPoint Grayにある『Pane e Formaggio』。CapersやChoices にも卸す人気ベーカリーの小売店だ。お店の名前はイタリア語で「パンとチーズ」。 　ベーカリーから毎日届く新鮮なパンやペイストリーはもちろん、チーズ、ハム、オリーブオイルなど、厳選された輸入食料品が並ぶ。日替わりのグルメパニーニやスコーンなど軽食メニューも充実し、イタリア人デザイナーが手掛けた内装は粋なヨーロッパのカフェそのもの。砂糖や保存料を使わない自慢のアルチザン・ブレッドと挽きたてコーヒーの香りが明るい空間を満たす。スイーツもヨーロッパ風の洗練された逸品揃い。まったり濃厚なファッジが舌に絡み付いてとろける『Double Fudge Brownie』は、セクシーな大人の味。『Lemon Tart』は表面はしっとり、中はふんわり淡雪のメレンゲと爽やかなレモンソースが甘い幸せを奏で、天使の羽のような見た目もとってもカワイイ。『Chocolate Raspberry Mousse』はちょっぴりビターな本格チョコの滑らかムースに、ルビー色のラズベリージャムがそっと潜む。どれも２人でシェアして十分に楽しめるボリューム。大切な人とシェアすれば、ヨーロッパの街角の恋人たちのような、甘い時間を満喫できるだろう。
　 にこやかな対応のマネージャーAnthonyさんのお勧めは、代表的な麺料理『Tan Tan Noodles in Soup』。深いコクのあるスープに麺がとろりと絡まり、トッピングのピーナツの食感と合わさる瞬間が最高だ。エビ好きにはたまらない『Spicy Prawn in Fagara Pepper Style』は、香ばしく揚がったエビのプリプリとした食感と、目が覚めるような唐辛子の刺激。新鮮なインゲン豆のポリポリした食感が楽しい『Fried Green Bean Szechuan Style』は日本人好みの味で、野菜メニューが欲しいならイチオシの１品。多くのメニューで辛さ調節が４段階でできるので、辛いもの好きはもちろん、少々苦手という人も美味しく頂ける。唐辛子や山椒、ニンニクなどの数種類のスパイスが複雑に絡み合い、味わい深い辛さを醸し出す四川料理。冷えた体も芯から温めてくれること間違いなし！

　Harbour Centre内にある小さなクッキー＆コーヒースタンド『Cookies of Course』はバンクーバーNo.1と評判の高いクッキー専門店だ。フロア中に立ち込める芳ばしいクッキーの香りのおかげでブレイクタイムの人足が途絶えることはない。 　自慢のクッキーには、ケーキ職人だったオーナーAlanさんのデンマーク人の祖父から伝えられた技と、クッキー作りが上手だったという昔のガールフレンドが教えてくれたシークレット・レシピから生まれたこだわりが詰っている。 クッキーメニューは６種類の定番と、10数種類の中から、毎日数種類が選ばれるCookies du Jourがある。一番人気は定番の『Chocolate Chips and Chunks』だ。サクサク感としっとり感が絶妙に混じり合い、チョコレートチップが口でとろける。そして、ダークチョコのしっかりとした味わいが楽しめる『Chocolate Decadence』は、チョコレート好きにはたまらない。オーガニックレーズンを使用している『Oatmeal Raisin』は、ヘルシー志向のアナタにおススメ。厳選されたフェアトレードの豆のみ使用しているコーヒーは、クッキーやマフィンとも相性抜群。海や山を眺めながらの息抜きにも最適なロケーションに、クッキーをお目当てに足を運んでは？