先日、カナダ人の彼と行ったレストランでパスタを食べた瞬間、思わず叫んでしまいました。「何これ、これ“アルデンテ”じゃな〜い！」。パスタが茹で過ぎでふにゃふにゃだったんです！　そんな私に彼が一言、「アルデンテ？　君が頼んだのはトマトソースパスタでしょ？」。ひょっとしてカナダ人はアルデンテっていう言葉を知らないのかも。この街にアルデンテのパスタが食べられるレストランは存在しないのでしょうか？　探偵さん、ぜひ調べてください！
	う〜ん、確かにカナダのパスタって柔らかくて、シコシコとした歯ごたえがないよねー。こりゃあ、彼らが本当に“アルデンテ”を知らないからかもしれないなぁ。よっし！　ここは“麺類愛好家”の探偵テッちゃんが調査してみようじゃないか！
早速、カナダ人たちが“アルデンテ”という言葉を知ってるか、聞き込み調査を始めることに。「すいませーん、“アルデンテ”って知ってますか〜？」。街頭で、カナダ人らしき人たちに声をかける。「あ〜、パスタの？」。約20人のカナディアンに聞いてみたところ、意外にも約半数の11人が“アルデンテ”を知っていた！　「どこでその言葉を知ったんですか？」という問いにも「学校の料理のクラス」「テレビの番組」など、特にどこかで料理の勉強をしたから知っているわけでもなさそうだ。「じゃあ、アルデンテパスタが好きなの？」と数名に質問してみたところ、これまた意外。約半数の人が「柔らかいパスタが好き」と答えた。へぇ〜。 　さらに、街頭調査をしていくうちに、とあるカナダ人男性から耳を疑うような証言をゲット。「イタリア人だって、柔らかいパスタが好きな人もいるんだよ！」。え、そんな！　これはイタリア人にも話を聞いて事実を確認する必要があるぞ…。 　 　向かった先は、イタリア人街としても有名なCommercial Drive。さっそくカフェでくつろいでいるイタリア人を見つけた！ 「パスタは“アルデンテ”に限るかって？ そんなの人それぞれさ。固めのパスタが好きなら、『少し短めの時間で茹でて下さい』って言えばいいじゃないか。ハハハ」。…え、イタリア人としてのこだわりはないの!?　そんなんでいいの？　どうやら、イタリア人の多くは固めの麺を好む傾向にあるけれど、絶対にアルデンテ！というわけでもなさそうだ。 　でも、探偵はどうしてもあのシコシコのアルデンテが食べたいっ！　よし、こうなったら意地でも探そう。ここCommercial Driveなら絶対に発見できるはずだ。待ってろ、アルデンテパスタ！ 　 　Ｃommercial Driveで聞き込み調査をした末、ついにKitchener St.とのコーナーにて、アルデンテが食べられるお店『Marcello』を発見！　ようやく、念願のアルデンテとご対面だ！ 　「いっただっきま〜す！」。麺に少し芯が残っていて、歯ごたえのあるこのシコシコした食感…これぞアルデンテ。ん〜、苦労して探した甲斐があった！ 　…と、そこに現れたのは『Marcello』マネージャーのLisaさん。「あら、パスタはアルデンテだけじゃないのよ。ちょっとこの“フレッシュパスタ”を試してみなさいよ」。そう言って、目の前に出されたのは、“Spaghetti con Pollo Piccante”。麺自体の見た目は普通のパスタより少し黄色い。よし、ひとまず味見を…ん！　何だこのパスタ、柔らかい…いや、 “もちもち”しているというべきか。こ、これは…!? 　「フレッシュパスタよ！　イタリア中部でよく食べられるパスタなの。普通のパスタと違って生の生地から作るから、アルデンテにはならないのよ」。なるほど、 カナダに柔らかいパスタが多いのは、ホームメイドのフレッシュパスタを扱う店が多いことも一因かも。
食の好みは十人十色。柔らかいパスタが好きな人だって大勢いるんだね。街頭調査では、他の国の人にも話を聞いてみたけど、柔らかいパスタが好きな人は半数以上。もしかしたら「パスタはアルデンテ！」というのは、コシのあるそばが好きな日本人特有の好みなのかもしれないな。僕自身もアルデンテが好きだけど、あのフレッシュパスタも捨てがたい！よ〜し、パスタについていっぱい学んだことだし、今日の夕食はテッちゃん特製『カルボナーラ』で決まりだな！ とりあえず、今夜はアルデンテで！　以上です、局長！