今年の夏は、お天気が続いて最高！　ビーチで日焼けした体がまだヒリヒリする季節。こんな時期は、お腹も日焼け。夏の太陽ですっかり弱っていませんか？
　そこで、今回は弱った胃にやさしい“冷し中華”がテーマです。栄養も満点、食欲増進、体力回復の源、冷し中華を食べて元気倍増！

　若者に人気のエリア、キツラノ。賑やかなビーチ近くにある『Octopus’ Garden Restaurant』は、お店のお料理、スタッフ、内装どれをとっても“ユニークで楽しい食べ物屋さん”だ。ビーチでのんびりした後は、地元のカナディアンが集うこのお店でディナーを楽しむのはいかが？

お店の中はテーマパーク !?
　お店の中に足を踏み入れると、そこはまるでテーマパークかと思わせるような開放的で楽しい空間が広がる。　“夢をお分けします”というコンセプトをもとに、家庭ではできない料理を提供したいというのがこのお店を始めたきっかけとか。「食べ物屋さんで楽しくお食事をして頂けたら…」とオーナーのサダさんが言うように、スタッフも楽しい面々ばかりだ。バンクーバーでも３本の指に入るほど板前さんがよくしゃべるというこのお店、スタッフと一緒に料理や会話を楽しんでくれるお客さんは大歓迎だそうだ。カウンター越しに板前さんとおしゃべりをしながら、おいしい料理に舌鼓を打つというのもまた一興では？

メニューにも楽しい名前が並ぶ
　お店の造り同様、メニューにも食事を楽しむ要素が散りばめられている。枝豆、大豆、インゲン豆を使い、貝殻でかわいらしく飾り付けされた『Mr. Bean』（$8.58）。
　夏の暑い時期にオススメのさっぱりした酢のもの『愛する・ろぶ酢』（$8.50）。また、『サラダ・スタンレーパーク』（$9.25）など、バンクーバーにちなんだ名前のメニューもある。思考を凝らしたネーミングは、思わず注文したくなるものばかり。
　もちろん味の方も期待していただいて結構ですよ！

寿司屋が贈る、『時の冷やし中華』 !!
　今回の一番のお目当ては、時計をテーマに考えられた『時の冷やし中華』（$12）。イクラやウニなど、主に寿司ネタ12種類が盛り付けられており、見た目にも鮮やかで食欲をそそられる一品だ。お寿司屋さんで出される冷やし中華というだけあって、盛り付けられたネタは新鮮そのもの。その日の仕入れ内容によって、できるだけ良いネタを冷やし中華に使っているという。タレもオリジナルのしょう油ダレを使い、サッパリと仕上げられている。実はこの冷やし中華、本来メニューには含まれていないものなのだとか。数年前まではお店に出していた『寿司屋の冷やし中華』を、メニューが変わった後も常連のお客さんだけが注文しているとのこと。これこそまさに幻の一品なのである。今回、Oops!の読者の皆さんにだけ特別！ 『時の冷やし中華』を12ドルで提供していただけるとのこと。
　オシャレなキツラノで、小粋な冷やし中華を味わってみませんか？

	�@ あったかいけれどつめたい中華でちゅ！（スタッフ談）
	�A おとぎの国の『Mr. Bean』（＄8.58）
	�B 開放的で明るい店内

Octopus� Garden Restaurant バスでの行き方：Burrard St. またはGranville St.から22番のバスで約10分。Cornwall Ave. とCypress St.の角で下車。 1995 Cornwall Ave., Vancouver 604-734-8971 火〜日　5:00〜10:30（ラストオーダー） 月曜定休 お店のスタッフから一言 スタッフのしょうさん 見ておいしい、食べておいしい！ いつも元気なスタッフがおいしい料理を提供します。らっしゃい、らっしゃい!!

　ヨソではマネできない創作メニューが豊富な日本食レストランに、冷やし中華を発見！　豚冷しゃぶとコシのある麺の絶妙のハーモニーがあなたの舌をうならせる。短いバンクーバーの夏の間にぜひ押さえておきたいこの一品。

オリジナル」重視
　外観も内装も、そして料理まで独特な雰囲気を持つ日本食レストランがW. 2nd Ave.の一角にある。　店名がゴルフ場にあるクラブハウスからつけられたということもあって、店内の壁にはゴルフ場のグリーンをイメージした絵が描かれ、日本食レストランということを忘れてしまうかのような佇まいに驚きを隠せない。
　２階には20人以上収容可能な広いパーティールームを設け、なんと大きなスクリーンまで設置されているので、映画を見ながらのパーティーや、冬ならアイスホッケー観戦も友達同士で楽しめてしまう。もちろんビデオなどの持ち込みも可。

具だくさんの冷やし中華
　こちらの冷やし中華『Cold Ramen』($6.50)には、他には類を見ないほど豚冷しゃぶがどっさり！ それだけでなく、エビ・トマト・ほうれん草・にんじん・きゅうりetc.と色とりどりの具がぎっしり詰まり、その具をかきわけた奥に潜む玉子色の麺はコシがあって自家製のタレとほどよくからまる。
　つるつると麺を飲みこむと、夏の喧騒を忘れてしまうかのような爽やかさ。夏が過ぎてしまう前に一度は食べるべし！

日本人もびっくり！ 天ぷら寿司がここに！
　創作メニューが豊富な『Clubhouse』でも特に変わったオリジナルメニューを出していただいた。
『Natto Tofu salad』($5.95)。外国人が苦手といわれる納豆だが、ジンジャーたっぷりの特製ドレッシングでくさみを消しているので、外国人にも食べやすいサラダに仕上がっている。そして日本人も驚きの『HOLY MAKI ROLL !! 』($4.75)は、照り焼きチキンの巻かれた太巻きの寿司を天ぷらにしてしまうという、こちらも類を見ないメニュー！　温かい特製スパイシーソースか、わさびじょう油で食べよう。
　比較的早いペースで新メニューを考案しているこちらのお店。普通の日本食レストランには飽きたというアナタはぜひ行ってみて！　さらに驚きのメニューが増えているかも？

	�@冷しゃぶが食欲をそそる
	�Aびっくり! 『HOLY MAKI ROLL !! 』
	�B日本食レストランと思わせない内装

Clubhouse バスでの行き方 15,17番のバスで５分。Cambie Bridgeを越えてすぐ下車。バス停より徒歩７分。 255 W.2 nd Ave. Vancouver 604-879-8998 ランチ 火〜金 11:30 -14:30 （月・土・日昼定休） ディナー 月〜木 17:00 - 0:30 金・土 17:00 - 1:30 日 17:00 - 23:30 お店のスタッフから一言 スタッフのメラニー さん(左）とフェインさん 　 創作メニューが続々登場！ みんなで食べに来てね。

　ラーメン、チャーハン、キムチ料理、中華料理と幅広いメニューを誇るこのお店。ラーメンの麺は当店お手製、そして特別に仕入れる麺を使っている一品も有り。そのコダワリ、拝見しましょう、そうしましょう。

全てオススメです！
　「ラーメン」と記された赤いのれんをくぐる。縦長の店内は白い壁、黒い木枠の椅子に赤いシート。外から見るよりずっと清潔感が漂う。
　ダウンタウンの真ん中、Thurlow St.に店を構える『Noodle Express中華桜』は12年前にオープン。「うちのメニューは中国、韓国、日本が混ざってるからね。インターナショナルだよ」と笑うオーナーのハンさん。なるほど、全メニュー英語の他に中国語、韓国語と日本語の表記が。うどん、チャンポンなどの麺類をはじめ、「ラーメン＆チャーハン」などの定食類まで含めるとその品数は120以上！　これらのメニューも毎年３〜４回入れ替えられる。「人気のあるものだけ残しているから、いつも全てオススメです！」

ゴマ＆ピーナツ、濃厚さのＷ効果
　イチオシは季節限定の冷たいお料理、『棒々鶏（バンバンジー）冷麺』（$7.90）。４〜５時間かけて作られた特性スープにしょう油、みりん、フィッシュパウダーなどを加えたタレ。ゴマとピーナツの濃厚な味と香りが際立つ。このコクのあるタレが、シンプルで柔らかい鶏肉にからむ。幅１センチもありそうなコリコリと歯ごたえのある白クラゲ。もやし、細切りのきゅうりと変わらない太さの麺は、これまた長〜い！　特別に日本人の知り合いに頼み、毎日この店のためだけに作ってもらっているのだ。最近こちらでも見かけるバブルティー『珍珠茶』（$3.50）にもぜひトライしてみて。「甘そう…」との予想に反して甘さは控えめで飲みやすい。秘密は台湾産にこだわった茶葉とタピオカにあり。口に含むと紅茶の香りがふわっと広がる。

胃袋一つじゃ足りません…
　続いてお客様に大好評なのが『什錦炒麺（五目焼きそば）』（$7.30）。直径25センチほどの大きな深皿にエビ、イカ、アサリ、ブロッコリー、キャベツ、玉ねぎ、竹の子と具だくさん！ その下にはうっすら焦げ目のついた焼きそばが。見た目のボリューム感に圧倒されるものの、あっさり薄味。軽いしょう油ベースとほんのり香るしょうがに誘われてお箸が進む。隣で同じ五目焼きそばを食べていた台湾人のオジサマに「ここの手作り焼き餃子『鍋貼』(5ヶ$4.50)も絶品！」と何度も勧められた。胃袋一つじゃ足りない…。また、夜はビールと小皿料理類『猪蹄（豚足のしょう油煮）』($2.90)などで楽しむ常連さんもいるとか。皆さん、お腹ペッコペコにして、どうぞ。

	�@『棒々鶏冷麺（バンバンジー冷麺）』（$7.90）は、夏の今だけ味わえる一品。
	�A『什錦炒麺（五目やきそば）』（$7.30）は、一皿で肉も魚も野菜もとれる！
	�B『珍珠茶（バブルティー）』（$3.50）は、上品な甘さとミルクに負けない紅茶の香りが楽しめる。

Noodle Express 中華桜 ダウンタウンThurlow St沿い。 Robson St.から１ブロック北へ 入ったところ。 747 Thurlow St. Vancouver BC 604-669-1234　 毎日 11:00 - 23:30 お店のスタッフから一言 マネージャーのハンさん どれか一つだけ、じゃなくてどれも食べてもらいたいよ（笑）。そのうち季節限定のパインマッシュルーム（松茸）ラーメンも出ます。 ぜひ、来て下さい。

　ご存知バンクーバーでおいしいラーメン屋さんとして有名な『金太郎』が、夏季限定で冷やし中華をスタート！　イングリッシュベイに日光浴しに行った後は、『金太郎』の冷やし中華で火照った体をおいしく冷やそう！

人気ラーメン屋さん
　Denman St.とRobson St.のすぐ近く。毎日多くのアジア人で賑う『金太郎』はおいしいラーメン屋さんとして不動の人気を保っている。店先ののれんをくぐると、「いらっしゃいませ！」の大きな声と共に、鼻孔をくすぐるラーメンスープの香りがお客さんを迎える。完全に日本のラーメン屋さんを思い出させる店内に、ここは日本？と、錯覚してしまいそう。
　お客さんの90％はリピーターだというので、ラーメンの味は保証付き。皆を虜にしてしまう『金太郎』ご自慢の冷やし中華とは？

ラーメン屋だからこそ！
　出していただいたのは『Cold Ramen! 』($7.50)。昔のラーメン屋さんで食べられたシンプルなしょう油味ベースの冷やし中華だ。
　わかめや玉子、手作りチャーシューが鮮やかに並び、これぞ日本の冷やし中華！ と、うなりたくなるような見栄え。麺のコシはさすがラーメン屋さん。期待通りの喉ごしで楽しませてくれる。タレももちろん自家製で、飽きのこないさっぱりとした味が食を進ませる。「ただ、地方によってはタレの味が全く違うので、10人中３、４人がおいしいと言ってくれれば…」とは、オーナーの松原さんの謙虚な弁。
　こうして暑い日差しの中、冷やし中華を食べていると、日本の夏の午後を思い出しそう。ついつい懐かしい気持ちに浸ってしまう冷やし中華だ。

土曜日限定！　山火事ラーメン
　『金太郎』ではしお・みそのラーメンが人気ということだが、少し変り種メニューとして、土曜日限定で『山火事ラーメン』($6.95)を販売している。
　昔ながらの「しなそば」をイメージして作られたもので、海鮮系しお味のスープは、前日から手間隙かけて作られているという。「バンクーバーでは他で食べられない味！」とのことなので、ぜひ土曜日にはこの『山火事ラーメン』に挑戦してみてはいかがだろう？
　スタンレーパークやイングリッシュベイで遊んだ後は、『金太郎』の冷やし中華で決まり！

	�@大きな器にボリュームたっぷり！
	�A日本のラーメン屋さんみたい！
	�B風になびく『冷やし中華』ののぼり

金太郎　KINTARO Robson St.からDenman St.へ北に 曲がってすぐ。 788 Denman St．Vancouver 604-682-7568 火〜日　12:00‐23:00 月曜定休 お店のスタッフから一言 オーナーの松原さん 夏は短いので、早めに金太郎で冷やし中華を食べて下さいね。