懐かしい味、新しい味、うれしい味!
「チャイニーズベーカリー」
カナダに来て日本のパン屋さんが恋しくなる人って多いはず。そんな時に是非、覗いてみたいのがチャイニーズベーカリー。日本の菓子パンに似たパンがたくさんあったり、ちょっとユニークなパンがあったり…。今回は、評判のチャイニーズベーカリーを3店紹介します。

Address：6033 West Boulevard St.
Tel:(604)261-3284

　ケリスデールに住んでる人で知らない人はいないという程人気のケーキ屋さんが、41St Ave.を少し越えたBoulevard St.沿いにある。その名は「Michele Cake Shop」。人気というだけあって店内はいつも大勢のお客さんで賑わっている。
　マカオで30年間パティシエをされていたオーナーのミッキーさんは12年前に来加し、6年前にこの店をオープン。以来、地元の人たちから絶大な支持を集めている。そんな彼のお勧めはマンゴーケーキ（１ピース$2.25、ホール$24.50）。スライスされたマンゴーの実がこれでもかというほど、かつ上品にトッピングされている。この店一番の売れ筋商品というのも納得。さっぱり味で、スポンジの適度なふわふわ感に大満足。「この食感は日本人の好みだと思いますよ」とはオーナーの弁。確かに…。濃厚で重いケーキが主流のこの国で、こんなにあっさりしたのが食べられるなんて幸せな!
　他にも様々なケーキがあり、4種類のチーズケーキ（�@マンゴーチーズケーキ$2.25、�Aオーナーオリジナルのミシェルチーズケーキ$2.25、�Bチーズスポンジケーキ$1.85、�Cティラミス$2.25）も試す価値あり。（ちなみにリポーター自身は�Aにメロメロ）。エッグタルトも、レギュラータイプ（$0.75）のほかにポルトガルタイプ（$1.00）の2種がある。両方とも卵たっぷりなのに甘さが抑えてあるのが嬉しい。
　そして惣菜パンというと、基本中の基本Red Beans Bun($0.90)やTuna Bun($1.00)から始まり、豚肉のそぼろふりかけがのったものShredded Pork Bun($1.25)やCurry Bun($1.00)なんかもある。カナダでカレーパンが食べられるなんて、レポーター感動しきり。ちなみに数あるパンの中で最も人気のある商品はBBQ Pork($1.25)だそうだ。特製のタレは、くど過ぎず、よく味がしみこんでいて、ついついもう一個、と手が伸びてしまう。
　「お客さんの喜ぶ顔が見たくて」と休日は年に１日だけというこのお店、是非一度足を運んでみては？

Address:280 E Pender St.(China Town)
他７店舗。
Tel:(604)801-6088

時間を問わずに賑わい、すっかりバンクーバーの住人の支持を得た『パインハウス』。オープンして10年になる。今ではチャイナタウンの本店をはじめ、バンクーバー、バーナビー、リッチモンドと合計で８箇所に店をかまえるチャイニーズベーカリーの代表的な存在。
中心は、ズバリおやつパン。とくに、55セントという数字がパンのショーケースに目立つ。パリッとしたソーセージの入ったホットドックバン、チキンがたっぷりのチキンバン、子供に大人気のハム＆エッグバン、それから、あのなつかしいアンパン（ Black Bean Bun）などがその55セントの仲間。ここのアンパンは、餡が甘すぎず、これと牛乳だけで立派なおやつになる。日本でいうと、最近のアンパンというよりも、むかーし、街角のパン屋さんでこんな感じのパンが売っていたんじゃないかなーと思わせるような素朴であたたかみのあるアンパンだ。
　｢私の弟が、日本人の女性と結婚してるんですよ。そう、義理の妹が日本人なんです。だから、日本人の方の好きそうなものがだいたい分かります。アンパンはもちろんですが、これなんかもまず気に入ってもらえると思います｣と気さくなキャロルさんが教えてくれたのは、パイナップルバン。パイナップルはどこにも使われていない。名前の由来は、ただただ、パイナップルのようにギザギザした模様を使っているから。日本でいうと、メロンパン式。サクッとした皮で、中はしっとりとした甘味のあるパン。これをおいしく食べるちょっとしたポイントは、10秒ほど電子レンジでチ―ンして、そこにちょっとバターを塗ること。これだけで、より一層おいしく味わえちゃうから不思議。ぜひお試しあれ。3個で $1.10と、嬉しい限りのお値段。あ〜、それにしても、チャイニーズベーカリーってどうしてこんなに良心的な値段なんだろー。

Address:4111 Mcdonald St.
Tel:(604)731-7766
営業時間：平日9:00〜18:30
　　土日：9:00〜18:00

　McDonald St.をKing Edward 方面に向かって向かっていくと右手に見えるこの店。丁度その真向かいにあるDriver Services Centreの利用客はもとより、遠路はるばる訪れるリピーターもいる程人気のタイワニーズ系ベーカリーだ。
　「ベジタリアンには嬉しい品揃え」との評判どおり、惣菜パンは30種類、手作り惣菜も10種類弱、Steam Buns（肉まんなどのいわゆる蒸し饅頭）も甘い物と塩味合わせて8種、お菓子系もかなりの品揃えで、こちらが迷ってしまうくらいだ。スポンジケーキだけで、バニラ・チョコ・コーヒー・オレンジの4種類もあるんだもの。もうこれだけで行ってみる価値ありでしょう？
　パンは、Chiken Winner($1.00)、Corn&Hum($1.00)などの定番モノも勿論あり。そしてここの店一押しのEgg& Dried Pork($1.20)に注目。これは薄焼き卵に乾燥豚肉のふりかけをまぶして巻いたものがパンにはさまっているもので、甘さと塩加減が丁度良く実に美味。他にはデニッシュの角食(小$1.60、大$2.60)が、プレーン、レーズン、タロイモ、Whole Wheatの4種ある。Steam Bunsは具の入っていないもの($0.75)から、小豆、キャベツ＆春雨、Tofu & VegeMeat、マスタードグリ−ン(各$0.85)など、他店とは一味違う商品が並ぶ。
　「いろいろあるので朝食にも、子供のおやつにもいいんですよ。冷凍保存もできますし。」と、オーナー。それが人気商品たるゆえんでしょう。さらにレポーターの目にとまったのが涼麺上市($3.00)。「ごまだれをつけて召し上がって下さい」と、オーナーに薦められる。そう、これは私たちの愛する冷やし中華なのでした！カナダに居ながらにして冷やし中華が食べられるなんて嬉しい事この上ない。ちなみに、日本風のサンドウィッチや大福、寿司ロールも店頭に並んでいた。私たちのニーズ、わかってる！
　お菓子では、毎年9月から10月にかけて行われるMoon Festivalの時期にはMoon Cakeと呼ばれる祝い事用のお菓子が20種類以上並ぶらしい。「ぜひ一度見にいらしてください」とのこと。